چه هدف شما عضله سازی باشد، چه کاهش چند پوند وزن، یا صرفاً حفظ سلامت کلی، پروتئین یک ماده مغذی اساسی است.از حمایت از ساختارهای سلولی، ترمیم بافتها و حفظ توده عضلانی، پروتئین ماده مغذی کلیدی برای اکثر عملکردهای بدن است.
در واقع، غذاهای سرشار از پروتئین به افزایش سیری و پشتیبانی از مدیریت وزن و افزایش عضله کمک میکنند. طبق یک مطالعه منتشر شده، تقاضای جهانی برای غذاهای غنی از پروتئین افزایش یافته و همچنان رو به افزایش است. این امر صنعت غذا را به سمت تمرکز بر ایجاد انواع محصولات سرشار از پروتئین که تغذیه متعادلی را ارائه میدهند، سوق داده است.
برای کمک به شما در انتخابهای صحیح، لیستی از غذاهای غنی از پروتئین را گردآوری کردهایم که میتوانید در وعدههای غذایی خود بگنجانید. علاوه بر این، به چند محصول سرشار از پروتئین اشاره کردهایم که برای هر کسی که رژیمهای غذایی پر پروتئین و کم کربوهیدرات را دنبال میکند یا صرفاً به دنبال افزایش مصرف پروتئین روزانه خود است، مناسب خواهد بود.
پروتئین یک درشت مغذی اصلی است که به رشد و ترمیم عضلات کمک میکند. اگر به اندازه کافی پروتئین مصرف نکنیم، سالم ماندن و بهبودی پس از بیماری یا آسیبدیدگی دشوارتر میشود. اگر به دنبال غذاهای سرشار از پروتئین و راههای آسان برای دریافت پروتئین بیشتر در رژیم غذایی خود هستید
پروتئین یک ماده مغذی ضروری است که نقش مهمی در حفظ عملکردهای بدن، از جمله ترمیم و رشد بافتها، تولید آنزیمها و هورمونها و پشتیبانی از عملکرد سیستم ایمنی ایفا میکند. شناخت منابع برتر پروتئین غذایی میتواند به افراد کمک کند تا انتخابهای آگاهانهای برای تأمین نیازهای تغذیهای خود داشته باشند. این مقاله بر اساس یافتههای تحقیقات اخیر، ده غذای برتر پروتئینی را بررسی میکند.
ده غذای برتر پروتئینی شامل ترکیبی از منابع حیوانی و گیاهی هستند که هر کدام مزایای تغذیهای منحصر به فردی دارند. گنجاندن انواع این منابع پروتئینی در رژیم غذایی میتواند به تأمین نیازهای تغذیهای و حمایت از سلامت کلی کمک کند. استراتژیهای بهداشت عمومی که منابع پروتئینی متنوع، از جمله حبوبات و آجیل را ترویج میکنند، میتوانند کیفیت و پایداری رژیم غذایی را بهبود بخشند.
به طور مداوم به عنوان منبع برتر پروتئین غذایی در بین گروههای سنی و نژادی/قومی مختلف رتبه بندی میشود. این یک منبع پروتئینی متنوع و پرکاربرد است که اسیدهای آمینه ضروری لازم برای حفظ و عملکرد بدن را فراهم میکند.
یکی دیگر از منابع مهم پروتئین است. این ماده غذایی سرشار از اسیدهای آمینه ضروری است و معمولاً در رژیم غذایی بسیاری از افراد گنجانده میشود. گوشت گاو در بین پنج منبع برتر پروتئین برای همه گروههای سنی قرار دارد.
تخممرغ بسیار مغذی هستند و منبع کاملی از پروتئین را فراهم میکنند که حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری است. آنها یک انتخاب محبوب برای صبحانه هستند و در بین ده منبع برتر پروتئین برای هر نژاد/قومیتی قرار دارند.
غذاهای مخلوط با گوشت، که شامل ترکیبات مختلفی از گوشت و سایر مواد تشکیل دهنده هستند، نیز منبع اصلی پروتئین غذایی هستند. این غذاها معمولاً مصرف می شوند و به میزان قابل توجهی در دریافت پروتئین نقش دارند.
ماهی یک منبع پروتئین سالم است که با فواید سلامتی متعددی از جمله کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی مرتبط است. سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ است و پروتئین با کیفیتی را فراهم میکند.
آجیل و دانهها منابع عالی پروتئین گیاهی هستند. آنها به ویژه برای افرادی که رژیمهای گیاهخواری یا وگان را دنبال میکنند، مهم هستند. آجیل و دانهها در ده منبع برتر پروتئین برای گروههای نژادی/قومی خاص قرار دارند.
حبوباتی مانند لوبیا، نخود فرنگی و عدس یکی دیگر از منابع حیاتی پروتئین گیاهی هستند. آنها سرشار از فیبر و مواد مغذی ضروری هستند و آنها را به یک افزودنی سالم برای هر رژیم غذایی تبدیل میکنند. حبوبات از جمله منابع برتر پروتئین برای اسپانیایی تبارها هستند.
محصولات لبنی، از جمله شیر، پنیر و ماست، پروتئین با کیفیت بالا را به همراه کلسیم و سایر مواد مغذی ضروری تأمین میکنند. آنها معمولاً مصرف میشوند و به طور قابل توجهی در دریافت پروتئین غذایی نقش دارند.
مانند آنهایی که از سویا، نخود فرنگی و سایر پروتئینهای گیاهی تهیه میشوند، به عنوان منابع پروتئینی پایدار و سالم محبوبیت پیدا میکنند. این جایگزینها میتوانند مزایای مشابهی با پروتئین های حیوانی سنتی ارائه دهند.
10. حشرات
حشرات یک منبع پروتئینی نوظهور هستند که بسیار مغذی و پایدار هستند. آنها سرشار از پروتئین و سایر مواد مغذی ضروری هستند و انتظار میرود مصرف آنها در سالهای آینده افزایش یابد.
سینه مرغ - ۲۷ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
گوشت گاو بدون چربی - ۲۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
سینه بوقلمون - ۲۶ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
فیله ماهی سالمون - ۲۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
ماهی تن - ۲۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
پنیر کاتیج - ۱۲ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
پروتئین وی - ۷۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
ماست یونانی - 10 گرم پروتئین در هر 100 گرم
سیتان - ۷۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
پروتئین نخود فرنگی - ۷۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
کره بادام زمینی - ۲۶ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
تمپه - ۱۹ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
ادامامه - ۱۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
جو دوسر - ۱۱ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
نخود فرنگی - ۶.۷ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
عدس قرمز - ۷ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
نخود فرنگی - ۵ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
کینوا - ۴.۳ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم
منابع کامل پروتئین (وقتی پروتئین ماده مغذی اصلی است، برخلاف کربوهیدرات یا چربی) تخم مرغ، گوشت گاو، توفو، ماهی، مرغ، بوقلمون و پنیر کاتیج هستند.
پروتئین همچنین میتواند بسته به قابلیت هضم آن و در دسترس بودن اسیدهای آمینه درون پروتئین، رتبهبندی شود.
هرچه میزان پروتئین مصرفی که بدن میتواند برای نگهداری و رشد استفاده کند بیشتر باشد، امتیاز بالاتری دارد. تخممرغ، گوشت، ماهی، پروتئین آب پنیر و سویا در این معیارها امتیاز بسیار بالایی دارند، بنابراین در حالت ایدهآل باید در صورت امکان در اولویت قرار گیرند.
این نشان میدهد که چرا فقط دریافت مقدار زیادی پروتئین در رژیم غذایی ما مهم نیست. همچنین مهم است که در مورد کیفیت پروتئینی که میخوریم برای رسیدن به این عدد فکر کنیم.
نتیجهگیری
ده غذای پروتئینی برتر شامل ترکیبی از منابع حیوانی و گیاهی هستند که هر کدام مزایای تغذیهای منحصر به فردی ارائه میدهند. گنجاندن انواع این منابع پروتئینی در رژیم غذایی میتواند به تأمین نیازهای تغذیهای و حمایت از سلامت کلی کمک کند. استراتژیهای بهداشت عمومی که منابع پروتئینی متنوع، از جمله حبوبات و آجیل را ترویج میکنند، میتوانند کیفیت و پایداری رژیم غذایی را بهبود بخشند.
دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○
مشاهده
وبلاگ سرگرمی و دانستنی ها
مطلب مرتبط
اسموتی، آبمیوه یا میوه کامل؟ سالمترین روش مصرف میوه کدام است؟
مطلب مرتبط
دتاکس واتر چیست؟ معرفی انواع دتاکس واتر و خواص هر کدام
