مجله آشپزی شکمو

مطالب پیشنهادی از سراسر وب

» از خوردن چه چیزهایی در هند باید اجتناب کرد؟

از خوردن چه چیزهایی در هند باید اجتناب کرد؟

ناسالمترین غذاهای هندی کدام است؟

ناسالمترین غذاهای هندی کدام است؟

صحنه‌ی دیدن غذاهای هندی جالب و شگفت‌انگیز است، با طعم‌هایی چنان جسورانه که جوانه‌های چشایی شما را به رقص درمی‌آورند. اما، صبر کنید - برخی از لقمه‌ها می‌توانند با ناسالم بودن جدی، شما را درگیر کنند. آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چرا یک بشقاب سمبوسه‌ی ترد یا یک بسته نان کره‌ای، با وجود اینکه برای دور کمرتان بهترین نیستند، شما را به وجد می‌آورند؟ در اینجا نگاهی اجمالی به آنچه باعث می‌شود این غذاها در فهرست «غذاهای مضر برای شما» قرار بگیرند، می‌اندازیم.


 غذای هندی خوشمزه است، اما اگر مراقب نباشید، می‌تواند شما را مستقیماً به رختخواب - یا بدتر از آن، دستشویی - بفرستد. حقیقت؟ حتی شکموها هم وقتی قوانین اولیه را رعایت نمی‌کنند، بیمار می‌شوند. نوشیدن آب تصفیه نشده یا خوردن میان وعده‌های خیابانی نامناسب اغلب کافی است.


با دانستن اینکه قبل از غذا خوردن باید از چه چیزهایی صرف نظر کنید، از آن داستان‌های ترسناک سفر جلوگیری کنید. این فقط مربوط به اجتناب از گوشت یا بدغذا بودن نیست. برخی از خطرناک‌ترین غذا ها در هند بی‌ضرر به نظر می‌رسند - به سالاد در یک رستوران خوب یا پنیر تازه با صبحانه فکر کنید.


معرفی بهترین و پرطرفدارترین عطرهای مردانه مطلب مرتبط معرفی بهترین و پرطرفدارترین عطرهای مردانه

بیایید واقع‌بین باشیم. اگر می‌خواهید با خیال راحت از طعم‌های تند لذت ببرید، روی کاری که مردم محلی انجام می‌دهند تمرکز کنید. تصمیمات کوچک - مانند انتخاب نوع مناسب آب معدنی یا انتخاب میوه تازه پخته شده به جای میوه‌های خرد شده - می‌تواند تفاوت زیادی ایجاد کند. گاهی اوقات، احتیاط کردن به معنای نه گفتن به آن لاسی انبه وسوسه‌انگیز یا چاتنی رنگارنگ است، مهم نیست که معده‌تان چقدر قار و قور کند.


شخصیت‌های شرور خوشمزه در این درام تند شامل شگفتی‌های سرخ‌شده، دسرهای پر از شکر و میان وعده‌هایی هستند که بیشتر از ارزش غذایی، هیجان‌انگیز هستند . آیا مواقعی را دیده‌اید که نمی‌توانید فقط به یک پاکورا بسنده کنید؟ بله، لذت گناه، درست همین. اما بیایید آنها را کاملاً شیطانی جلوه ندهیم - آنها تاریخ و فرهنگی دارند که از وسوسه‌شان پشتیبانی می‌کند.


غذاهای ناسالم هندی: بازیگران اصلی

وقتی به غذاهای خیابانی هند فکر می‌کنیم ، ذهنمان اغلب به سمت آن خوراکی‌های ترد و طلایی می‌رود که مقاومت در برابرشان سخت است. در صدر فهرست، سمبوسه قرار دارد، یک شیرینی سرخ‌شده پر از سیب‌زمینی تند و نخودفرنگی. این میان‌وعده‌ای آنقدر محبوب است که عملاً نمادین شده است، اما وقتی در روغن سرخ می‌شود، به سرعت کالری آن افزایش می‌یابد.


در مرحله بعد، پاکورا داریم. اینها اساساً سبزیجاتی مانند پیاز یا سیب‌زمینی هستند که در خمیر نخود تند خوابانده می‌شوند و سپس، همانطور که حدس زدید، تا زمانی که ترد شوند، سرخ می‌شوند. آنها بهترین میان وعده برای روزهای بارانی هستند، اما فقط تعداد کمی از آنها می‌توانند روغن بیشتری از آنچه فکر می‌کنید، داشته باشند.


حالا که به قلمرو شیرینی‌ها رسیدیم، بیایید جلبی را فراموش نکنیم - آن حلقه‌های نارنجی روشن شیرینی که جشنواره‌ها را خاص‌تر می‌کنند. این شیرینی‌ها از خمیر تخمیر شده، سرخ شده و سپس در شربت شیرین خوابانده می‌شوند و بسیار لذیذ هستند، اما می‌توانند باعث افزایش شدید قند خون شوند.


نان : اگرچه نان در کنار بسیاری از غذاها یک غذای اصلی است، اما نوع کره‌ای آن بمب کالری است.

چول باتوره : این خورش نخود که با نان سرخ‌شده سرو می‌شود، ضیافت دیگری برای جوانه‌های چشایی است، اما چالشی برای دور کمر محسوب می‌شود.


گاهی اوقات، این غذاها را با اعداد شگفت‌انگیزی که به آنها متصل است، پیدا خواهید کرد. برای مثال، یک بشقاب چول باتوری می‌تواند تقریباً ۵۰۰ کالری داشته باشد و اگر عاشق شیرینی هستید، فقط چهار تکه جلبی می‌تواند حدود ۳۵۰ کالری داشته باشد. عجیب است که چطور این اعداد به سرعت جمع می‌شوند!


نکته این است که این میان وعده‌های ناسالم هندی فقط برای لذت بردن از غذاهای پرکالری نیستند. آنها ریشه در فرهنگ دارند و همین باعث شده که برای بسیاری از افراد بخشی از جشن‌ها و زندگی روزمره باشند. دانستن اینکه چه چیزی به چه چیزی مربوط می‌شود، می‌تواند در تصمیم‌گیری در مورد میزان مصرف آنها مفید باشد.


چرا ما آنها را اینقدر دوست داریم؟

خب، راز علاقه‌ی ما به این خوراکی‌های خوشمزه‌ی هندی چیست ؟ راستش را بخواهید، همه چیز به طعم و نوستالژی برمی‌گردد. بسیاری از ما با این غذاها بزرگ شده‌ایم و همین آنها را به بخشی آرامش‌بخش از خاطرات آشپزی‌مان تبدیل کرده است. یک بشقاب سمبوسه داغ یا یک تکه‌ی چسبناک جلبی، جذابیتی نوستالژیک دارد که ما را مجذوب خود می‌کند.


همچنین طعم‌های وسوسه‌انگیزی هم وجود دارد. تنقلات و غذاهای خیابانی هند مملو از ادویه‌هایی هستند که تمام جوانه‌های چشایی مناسب را، از شیرین گرفته تا تند، تحریک می‌کنند.

«ترکیب طعم‌های شدید در میان وعده‌های هندی، یک حس اضافی ایجاد می‌کند که مغز آن را به عنوان لذت پردازش می‌کند.»

بعلاوه، جنبه اجتماعی غذا خوردن را نباید نادیده گرفت. به اشتراک گذاشتن یک بشقاب پانی پوری یا خوردن چات با دوستان، غذا خوردن را به یک رویداد اجتماعی سرگرم کننده تبدیل می کند، نه فقط یک وعده غذایی. این تجربه ای است که در طعم و مزه و با هم بودن پیچیده شده است!


و فراموش نکنیم، راحتی نقش بزرگی ایفا می‌کند. چه بخواهید از یک دکه کنار جاده‌ای یک لقمه سریع بگیرید و چه در راه خانه چیزی بجوید، این غذاها کاملاً با سبک زندگی پرمشغله جور در می‌آیند. آنها همه جا هستند و آماده خوردن، و همین باعث می‌شود مقاومت در برابر آنها سخت باشد.

اما خب، اگرچه خوردن این خوراکی‌های ناسالم هندی لذت‌بخش است، اما می‌تواند برای سلامتی مضر باشد. دانستن اینکه چرا آنها را دوست داریم، گامی در جهت لذت بردن عاقلانه از آنهاست، تا از هر لقمه بدون هیچ عذاب وجدانی لذت ببریم.


پیامدهای سلامتی انتخاب‌های محبوب

بسیار خب، بیایید در مورد معایب غرق شدن در دنیای غذاهای ناسالم هندی واقع‌بین باشیم . این غذاها پر از هر چیزی هستند که ممکن است جوانه‌های چشایی شما را خوشحال کنند، اما سلامتی شما را کمی به خطر می‌اندازند. اکثر میان وعده‌های محبوب مانند سمبوسه، پاکورا و کاچوریس سرخ شده هستند و همین آنها را به بمب‌های کالری تبدیل می‌کند که سرشار از چربی‌های ناسالم هستند. خوردن منظم این غذاها می‌تواند سطح کلسترول شما را به شدت افزایش دهد و خطر بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.


اما فقط غذاهای سرخ‌شده نیستند. غذاهای خیابانی کلاسیک هندی مانند چول باتوره یا پاو باجی را در نظر بگیرید. آنها اغلب با روغن حیوانی، کره یا روغن سرو می‌شوند، تازه آرد تصفیه‌شده هم سطح قند خون را بالا می‌برد. اگر این غذاها به اجزای اصلی رژیم غذایی شما تبدیل شدند، به افزایش وزن و افزایش ناگهانی قند خون سلام کنید.


و آن شیرینی‌های خوشمزه، مانند جلبی و گلاب جامون، هم فرشته نیستند. آنها سرشار از قند هستند و می‌توانند منجر به مقاومت به انسولین شوند، که اگر مراقب نباشید، مسیری یک طرفه به دیابت نوع ۲ است. به علاوه، قند می‌تواند آن وزن ناخواسته را اضافه کند و بر سلامت کلی تأثیر بگذارد.


در اینجا به برخی از داده‌هایی که هضمشان دشوار است اشاره می‌کنیم:

شوکه شدید؟ این یک نکته‌ی آموزنده است! دانستن این اعداد می‌تواند شما را وادار کند تا دفعه‌ی بعد که آن سیب‌زمینی سرخ‌کرده شما را صدا زد، در انتخاب‌هایتان تجدید نظر کنید. دانستن اینکه چه چیزی درون این غذاها وجود دارد، به ایجاد تعادل بین هوس و سلامتی کمک می‌کند.

همه چیز بد و ناامیدکننده نیست. اعتدال کلید ماجرا است. لذت بردن گاه به گاه از این خوراکی‌ها، سلامت شما را به خطر نمی‌اندازد، پس متعادل و هوشیار باشید. کمی آگاهی خیلی کمک می‌کند!

راهنمای کامل عطرهای مردانه ژان پل گوتیه Jean Paul Gaultier؛ بررسی ۵ شاهکار محبوب مطلب مرتبط راهنمای کامل عطرهای مردانه ژان پل گوتیه Jean Paul Gaultier؛ بررسی ۵ شاهکار محبوب


آب تصفیه نشده: مقصر اصلی

اگر از هر کسی که به هند سفر کرده بپرسید چه چیزی او را بیمار کرده است، تقریباً هر داستانی با آب شروع می‌شود. نوشیدن آب تصفیه نشده به راحتی رایج‌ترین راهی است که مسافران در اینجا با میکروب معده مواجه می‌شوند. این فقط مربوط به چیزی که می‌نوشید نیست، بلکه آبی که برای شستن میوه‌ها، مسواک زدن یا حتی درست کردن یخ در نوشیدنی‌هایتان استفاده می‌کنید نیز اهمیت دارد. آب لوله‌کشی هند می‌تواند حامل باکتری‌ها، ویروس‌ها و انگل‌هایی باشد که بدن شما به مدیریت آنها عادت ندارد.


در اینجا چند قانون ساده برای جلوگیری از سردرد (و دل درد) ناشی از آب آلوده آورده شده است:

فقط آب معدنی پلمپ شده و دارای برند را بنوشید - همیشه قبل از باز کردن، پلمپ را بررسی کنید. برخی از مغازه‌های محلی بطری‌های استفاده شده را دوباره پر می‌کنند، بنابراین با دقت بررسی کنید.

از یخ در نوشیدنی‌ها خودداری کنید—بیشتر یخ‌ها از آب لوله‌کشی ساخته می‌شوند، مهم نیست که مکان چقدر مجلل به نظر برسد.

دندان‌هایتان را با آب معدنی یا آب جوشیده مسواک بزنید. حتی برای شستشوی سریع هم از آب لوله‌کشی استفاده نکنید.

میوه‌ها یا سالادهایی را که با آب محلی شسته شده‌اند، نخورید. اگر خودتان پوست آنها را نگرفته‌اید، بهتر است ریسک نکنید.


میوه‌ها و سبزیجات خام: خطرات پنهان

سالادها و میوه‌های تازه بسیار سالم به نظر می‌رسند، اما خطرات واقعی برای مسافران در هند دارند. مشکل اصلی؟ نحوه شستشو و جابجایی آنها. بسیاری از آشپزخانه‌ها و فروشندگان خیابانی از آب شیر استفاده می‌کنند که می‌تواند حامل باکتری‌ها و انگل‌هایی باشد که دوست دارند روی غذاهای نپخته بنشینند. حتی اگر سبزیجات تمیز به نظر برسند، هرگز نمی‌دانید چه چیزی در آن آبکشی‌ها کمین کرده است.


خب، چه کاری می‌توانید انجام دهید؟ به میوه‌هایی که می‌توانید خودتان پوست بگیرید، پایبند باشید - موز، پرتقال و انبه، اگر پوست کندن را خودتان انجام می‌دهید. اگر مجبورید سبزیجات بخورید، به سراغ غذاهایی بروید که آب‌پز، تفت‌دادنی یا سرخ‌شده هستند. گرما بیشتر مواد مضر را از بین می‌برد. برای سالاد یا سالسا، مگر اینکه آن را در آشپزخانه خودتان با آب تصفیه‌شده درست کرده باشید، عاقلانه است که مودبانه از خیرش بگذرید. همین یک تغییر به تنهایی می‌تواند به شما کمک کند از یک هفته مشکل شکم خلاص شوید.


هرگز میوه‌های بریده شده را از بازارهای آزاد نخورید، مگر اینکه پوست کندن آنها را جلوی خودتان دیده باشید.

اگر چیزی ترد می‌خواهید، ترشی سبزیجات (آچار) را امتحان کنید - سرکه و نمک در مبارزه با میکروب‌ها عملکرد بهتری دارند.

بپرسید که هر چیز خامی چگونه شسته شده است. اگر با جوابی مبهم یا شانه بالا انداختن مواجه شدید، ریسک نکنید.

خوردن انواع میوه‌ها و سالادهای خیابانی وسوسه‌انگیز است، اما پخته‌شده همیشه سالم‌تر است. حتی مردم محلی هم وقتی مطمئن نیستند، از سالاد خام صرف‌نظر می‌کنند - بهتر است در تعطیلات احتیاط کنید تا مریض نشوید.


بوفه‌ها و رستوران‌های روباز

بوفه‌ها و رستوران‌های روباز در هند ممکن است جذاب به نظر برسند، اما مکان‌های اصلی برای اشتباهات ایمنی مواد غذایی هستند. نکته اینجاست: وقتی غذا ساعت‌ها در گرما می‌ماند، شما در معرض باکتری قرار می‌گیرید. مطالعه‌ای از سازمان ایمنی و استانداردهای مواد غذایی هند نشان داد که غذایی که بیش از دو ساعت در دمای اتاق نگهداری می‌شود، خطر آلودگی را دو برابر می‌کند. این یک مشکل بزرگ در بوفه‌های شلوغ شهری و رستوران‌های کنار جاده‌ای است که گردش مالی سریع نیست.


وسوسه‌انگیز است که بشقاب خود را از سینی‌های بی‌پایان پر کنید، اما این نمایش‌های زیبا می‌توانند خطر واقعی را پنهان کنند. اقلامی مانند برنج، مرغ کاری، پنیر، دال و نان روی پیشخوان‌ها می‌مانند - گاهی اوقات بدون پوشش، گاهی اوقات زیر لامپ‌های حرارتی ضعیف که تأثیر کمی در جلوگیری از باکتری‌ها دارند. و بیایید صادق باشیم، هیچ کس نمی‌خواهد در وعده غذایی خود دچار مسمومیت غذایی شود.


ببینید رستوران چقدر شلوغ است. اگر میزها پر باشند و ظرف‌ها سریع دوباره پر شوند، خطر کمتر است زیرا غذا تازه می‌ماند.

از سالادهای سرد، رایتا و چاتنی‌های بیرون‌بر خودداری کنید - این مواد سریع فاسد می‌شوند و مگس‌ها را به خود جذب می‌کنند.

اگر غذاهای گرم بخار نمی‌کنند، از آنها صرف نظر کنید. غذاهای ولرم به معنای دردسر هستند.

مراقب تورم، بوی بد یا تغییر رنگ اقلام باشید. اینها علائم هشدار دهنده هستند.


مکان‌های روباز، به خصوص در بازارها یا نزدیک ایستگاه‌های اتوبوس، به خاطر گرد و غبار، آلودگی و حشرات بدنام هستند. من گربه‌های خیابانی، پرندگان و حتی میمون‌هایی را دیده‌ام که خودشان به خودشان کمک می‌کنند تا غذاها را بوفه کنند. اگر محافظ عطسه یا پوششی برای غذا وجود ندارد، به جای دیگری بروید - معده‌تان از شما تشکر خواهد کرد.


یک قانون آسان می‌خواهید؟ به مکان‌های شلوغ بروید، غذاهای بخارپزی را که درست جلوی شما پخته شده‌اند انتخاب کنید و از خوردن هرگونه غذای سرد و بدون پوشش خودداری کنید. همیشه به بینی خود اعتماد کنید - اگر بوی عجیبی دارد، آن را نخورید. وقتی صحبت از غذاهایی می‌شود که باید در هند از آنها اجتناب کنید ، بوفه‌ها و رستوران‌های روباز باید برای احتیاط بیشتر در صدر لیست شما باشند.


خطرات لبنیات

اگر فکر می‌کنید پنیر و ماست همیشه بی‌خطر هستند، دوباره فکر کنید—به‌خصوص در گرمای تابستان هند. محصولات لبنی مانند شیر، پنیر (پنیر تازه) و کشک سریع فاسد می‌شوند و همه فروشندگان از یخچال استفاده نمی‌کنند. اگر آن لاسی خامه‌ای یا کولفی سرد بیرون مانده باشد، می‌تواند شما را مستقیماً به مشکل معده دچار کند.


لبنیات آلوده یکی از دلایل اصلی مسمومیت غذایی مسافران است. حتی مردم محلی نیز اغلب از شیری که "رقیق شده" یا با دست‌های نه چندان تمیز سرو شده، بیمار می‌شوند. دکه‌های غذای خیابانی و رستوران‌های کوچک ممکن است شیر ​​خود را پاستوریزه نکنند، به این معنی که ممکن است همراه با خوراکی خود، مقدار زیادی باکتری نیز دریافت کنید.


بخش بزرگی از بیماری‌های ناشی از غذا که در هند گزارش شده است، به دلیل جابجایی و نگهداری نامناسب شیر و فرآورده‌های لبنی، به ویژه در ماه‌های گرم سال است.


اینها رایج‌ترین خطرات لبنیات در هند هستند:

شیر غیرپاستوریزه و لاسی (نوشیدنی دوغ)

پنیر از بازارها یا دکه‌های خیابانی، به خصوص اگر بعد از خرید پخته نشده باشد

شیرینی‌ها (مانند راسگولا یا بارفی) که ساعت‌ها در یخچال نگهداری نشده‌اند

سس‌های خامه‌ای یا آب گوشت در بوفه‌ها، که اغلب برای مدت طولانی بیرون گذاشته می‌شوند


غذای خیابانی: چگونه انتخاب کنیم (یا از آن صرف نظر کنیم)

غذاهای خیابانی هندی همه توجه‌ها را به خود جلب می‌کنند، اما بیایید صادق باشیم - یک میان وعده بد می‌تواند کل سفر شما را خراب کند. اگر هوس چات تند یا سمبوسه ترد کرده‌اید، قبل از سفارش به چند نکته توجه کنید. مردم محلی به ندرت بیمار می‌شوند زیرا دقیقاً می‌دانند به کدام دکه‌ها اعتماد کنند و کدام غذاها دردسرساز هستند.


قانون شماره یک ایمنی غذاهای خیابانی هند : فقط غذایی را بخورید که کاملاً داغ است، مستقیماً از ماهیتابه یا گریل. گرما میکروب‌ها را می‌کشد، بنابراین اگر وادا پاو شما روی پیشخوان افتاده است، از آن صرف نظر کنید. مراقب باشید که فروشنده غذای شما را بپزد. اگر دیدید که دوباره گرم شده یا در دمای اتاق مانده است، از آن صرف نظر کنید.


جمعیت را بررسی کنید. غرفه‌های شلوغ معمولاً به معنای گردش مالی بالا هستند، بنابراین غذا تازه‌تر است. اگر فقط توریست می‌بینید یا اصلاً کسی را نمی‌بینید، این یک پرچم قرمز است.


بهداشت را رعایت کنید. اگر دست‌های کثیف، ظروف نشسته یا انبوهی از بشقاب‌های استفاده شده را مشاهده کردید، غرفه دیگری پیدا کنید - غرفه‌های زیادی وجود دارد.


از مواد افزودنی خام مانند پیاز خرد شده یا گشنیز خودداری کنید. این مواد اغلب با آب تمیز شسته نمی‌شوند و می‌توانند به راحتی باعث ناراحتی معده شوند.


به یخ موجود در نوشیدنی‌ها یا دسرها اعتماد نکنید. بیشتر یخ‌های موجود در بازارهای خیابانی از آب تصفیه نشده تهیه می‌شوند.


بهترین میان وعده‌ها، سرخ شده، کبابی یا برشته شده درست جلوی شما هستند: باجی، کباب، ذرت کبابی یا دوسا را ​​​​امتحان کنید. از آب میوه‌هایی که در خیابان فروخته می‌شوند، صرف نظر کنید، مگر اینکه بطری را در حال باز شدن در مقابل خود ببینید. حتی افراد محلی نیز اغلب به همان دلایلی که شما باید از خوردن سالاد یا چاتنی در دکه‌های خیابانی خودداری می‌کنند.


اگر شک دارید، به حس بویایی و درونی خود اعتماد کنید. اگر بوی بدی حس کردید، از آنجا دور شوید. از دست دادن یک میان وعده آخر دنیا نیست، اما از دست دادن چند روز به دلیل مسمومیت غذایی می‌تواند برنامه‌های سفر شما را به طور جدی به هم بریزد. بنابراین بله، کمی سخت‌گیر باشید - معده‌تان از شما تشکر خواهد کرد.


مردم محلی چه می‌کنند: عادت‌های واقعی برای سالم ماندن

به راحتی می‌توان از خود پرسید که آیا مردم محلی هند معده‌های فولادی پنهانی دارند یا خیر، اما اکثر مردم اینجا در مورد آنچه می‌خورند و می‌نوشند، باهوش هستند. آنها خیلی زود یاد می‌گیرند که چگونه از میکروب‌ها و حشرات منتقله از طریق غذا که مسافران از آنها می‌ترسند، دوری کنند. می‌خواهید از داخل غذا بخورید؟


مردم محلی به ندرت آب لوله‌کشی می‌نوشند، حتی در خانه. اکثر آنها فقط از آب بطری، آب جوشیده یا فیلتر شده استفاده می‌کنند، نه فقط برای نوشیدن - بلکه برای مسواک زدن و درست کردن یخ. آنها قبل از خرید، پلمپ بطری را بررسی می‌کنند.


نکته حرفه‌ای: اگر درب بطری ترک خورد، یکی دیگر بردارید.


حکمت آیورودا در اینجا بسیار مهم است، بنابراین مردم به معنای واقعی کلمه به غریزه خود اعتماد می‌کنند. اگر غذا بوی بدی داشته باشد یا ظاهر بدی داشته باشد، از آن صرف نظر می‌کنند. غذاهای خیابانی محبوب هستند، اما فقط از دکه‌های شلوغ که مواد اولیه به سرعت در حال تغییر هستند. دکه‌های خالی؟ این یک علامت هشدار بزرگ است.


در اینجا خلاصه‌ای از کارهایی که مردم محلی به طور متفاوت انجام می‌دهند، آورده شده است:

قبل از خوردن، تمام میوه‌ها را پوست بگیرید. اگر میوه‌ای قابل پوست کندن نباشد (مانند انگور یا انواع توت)، اکثر مردم آن را در خارج از آشپزخانه خود نمی‌خورند.


آنها غذاهای پخته شده می‌خورند - غذاهای خیلی داغ. غذای دوباره گرم شده یا ولرم کافی نیست.

لبنیات فقط از منابع معتبر یا پس از جوشاندن مصرف شود. شیر و پنیر غیرپاستوریزه از فروشندگان متفرقه از روی میز غذا حذف شده است.


مردم محلی از ضدعفونی‌کننده دست استفاده می‌کنند یا مرتباً دست‌هایشان را می‌شویند، مخصوصاً قبل از غذا. بسیاری از خانواده‌ها حتی سبزیجات و میوه‌ها را در آب تصفیه‌شده می‌شویند.


اگر مجبور باشند در جای جدیدی غذا بخورند، به دنبال غذاهای مورد علاقه‌ی جمعیت می‌گردند - مکان‌های شلوغ به معنای غذای تازه است.


با پایبندی به این عادات روزمره، مردم محلی از بیشتر مشکلات غذایی اجتناب می‌کنند. بنابراین اگر در سفر خود به دنبال طعم اصیل غذا هستید، به یاد داشته باشید: اقدامات احتیاطی ساده بر هرگونه ترفند غذایی غلبه می‌کند. بهترین نکات غذایی سفر به هند از دید پنهان هستند - تنها کاری که باید انجام دهید این است که از مردم محلی تقلید کنید.


نکاتی برای لذت بردن از آنها بدون احساس گناه

همه ما عاشق خوردن غذاهای ناسالم هندی و غذاهای خیابانی هستیم ، اما ایجاد تعادل در این هوس‌ها بسیار مهم است. در اینجا نحوه لذت بردن از این خوراکی‌ها بدون احساس گناه پس از آن آورده شده است.


اول از همه، به کنترل وعده‌های غذایی فکر کنید. به جای اینکه یک بشقاب کامل را ببلعید، با وعده‌های کوچکتر شروع کنید. به من اعتماد کنید، شکم شما بعداً از شما تشکر خواهد کرد. تعادل کلید اصلی است، بنابراین سمبوسه‌های سرخ شده را با یک سالاد تازه یا مقداری سبزیجات خام میل کنید.


یک تغییر اساسی؟ سعی کنید به این غذاهای مورد علاقه‌تان یک ظاهر سالم‌تر بدهید. به جای سرخ کردن، آنها را در فر بپزید تا روغن و چربی کمتری مصرف کنید. در نان یا شیرینی خود، آرد سفید را با آرد گندم کامل جایگزین کنید تا فیبر بیشتری دریافت کنید.


قبل از اینکه به سراغ میان وعده بروید، یک لیوان آب بنوشید تا زودتر احساس سیری کنید.

با انتخاب میوه‌های شیرین طبیعی یا کاهش مصرف شکر، شیرینی‌هایی مانند جلبی را جایگزین کنید.

در نهایت، آن را به یک موقعیت تبدیل کنید نه یک عادت. هوس غذای خیابانی هندی منطقی است، اما با آن مانند یک اتفاق ویژه رفتار کنید. لحظات لذت بردن از آن را تقسیم کنید تا از انتظار لذت ببرید و نه فقط از طعم آن.

این تغییرات را زیر نظر داشته باشید، و به زودی لذت بردن از این غذاها فقط به طعم آنها محدود نمی‌شود - بلکه به انتخاب‌های هوشمندانه‌تر و بدون احساس گناه بستگی دارد.


فرم ارسال نظر


مطالب پیشنهادی از سراسر وب




  مصباح ترمز   |   آزمون نظام مهندسی   |   بلاگسازان   |   خدمات گرافیک و طراحی سایت   |   خرید گونی   |   آموزش تصویری حرکات بدنسازی   |   خرید آنتی ویروس   |   فروش تجهیزات ویپ   |   لینک پرومکس   |   تعبیر خواب   |   خرید کتراک   |   مجله آشپزی   |   وکیل حقوقی  


آخرین مطالب این وبلاگ

آخرین مطالب مجله


دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○ دیگه نگو شام چی بپزم !! ○مجله آشپزی شکمو○ مشاهده