وبلاگ سرگرمی و دانستنی ها
» برنامه ریزی برای شب یلدا
شب یلدا: طولانی ترین شب سال را جشن بگیرید
شب یلدا که به شب چله نیز معروف است ، جشن باستانی است که قدمت آن به دوران باستان باز می گردد. این شب به عنوان طولانی ترین شب سال جشن گرفته می شود . شب یلدا بین غروب آفتاب 31 آذر تا طلوع آفتاب 31 آذر رخ می دهد. مردم در گذشته در دامنه کوه های البرز جمع می شدند و صبورانه منتظر طلوع خورشید بودند. آنها به مراسم دعا می پرداختند و امید خود را به پیروزی عشق و نیکی بر بدی ابراز می کردند.
شب چله که طولانیترین شب سال به شمار میرود، در تقویم باستان از اهمیت تاریخی قابل توجهی برخوردار است و قدمت آن به 502 سال قبل از میلاد میرسد. در زمان سلطنت داریوش اول به طور رسمی در تقویم به رسمیت شناخته شد.
یلدا که به شب تولد خورشید و تجلی ایزد مهر در آیین های مهر و زرتشتیان نیز معروف است ، در این ایام جشن گرفته می شود. همچنین این جشن در کشورهای همسایه برگزار می شود و هر منطقه آداب و سنن منحصر به فردی دارد.
مطلب مرتبط
مراقبهی بریدن بندهای انرژی و دلبستگیهای منفیشب یلدا مراسمی دوست داشتنی با تاریخچه ای غنی و پیشینه ای جذاب است که می توان از آن در محیط های امروزی نیز استفاده کرد. از آنجایی که مراسم و آیین ها از ابتدا بخشی از زندگی بشر بوده است، حفظ و پرداختن به آنها می تواند به ما احساس هدف و پیوند با طبیعت و ایده های اصلی زندگی بدهد.
جشن فرهنگی مهمی است که اهمیت تاریخی و نمادین عمیقی دارد. نزدیک به چند هزار سال از آخرین شب پاییز می گذرد که شب یلدا، طولانی ترین شب سال، توسط ایرانیان با آداب و رسوم گوناگون در مناطق مختلف ایران جشن گرفته می شود. مردم در طولانیترین شب سال گرد هم میآیند تا انقلاب زمستانی را جشن بگیرند و سنتهایی را که نسلها به نسلها منتقل شده است، بپذیرند.
شب یلدا طولانی ترین شب سال بین غروب خورشید در 21 دسامبر، آخرین روز پاییز تا طلوع خورشید در 22 دسامبر (تاریخ ها ممکن است متفاوت باشد)، اولین روز زمستان، مصادف با انقلاب زمستانی در نیمکره شمالی است، بنابراین پس از در این شب، شب ها کوتاه تر و زمان روز طولانی تر می شود.
شب یلدا یادبود این رویداد نجومی است که نماد امید و نوید روزهای بلندتر و روشنتر در پیش است. شب یلدا می تواند ریشه در فرهنگ مردم ما داشته باشد، جایی که فرا رسیدن زمستان با آیین هایی جشن گرفته می شود تا پیروزی نور بر تاریکی تضمین شود.
تاریخچه شب یلدا
شب یلدا ریشه در سنت های کهن از بیش از دو هزار سال پیش دارد. طبق روایات کهن، در روز اول ماه «دی» پادشاهان تخت سلطنتی را ترک کردند و به سفر معنوی در بیابانها پرداختند، در حالی که نگهبانان، بردگان و خادمان کاخ سلطنتی موقتاً آزاد بودند و میتوانستند مانند دیگران زندگی کنند. کشتیها، رؤسا، پادشاه و مردم عادی در یک مکان یکسان به نظر میرسند. با این حال، این ثابت نشده است و ممکن است یک افسانه بیش نباشد.
این شب روز تولد ایزد مهر یا میترا است و پس از این شب روزها دوباره طولانی می شود تا اعتدال بهاری (اعتدال بهاری) که طول روز و شب دوباره برابر می شود.
آداب و رسوم شب یلدا
یکی از مهم ترین جشن های ایرانیان باستان، شب یلدا بود که از دیرباز تا سالیان متمادی اهمیت زیادی داشته است. تا به امروز جایگاه بسیار ویژه ای پیدا کرده است. آداب و رسوم ایرانیان در شب یلدا امروز با هر کشور دیگری متفاوت است.
سفره شب یلدا
یلدا، آخرین شب پاییز که طولانی ترین شب سال است، جایگاه ویژه ای در بین خانواده ها پیدا کرده است که از گذراندن این شب طولانی در کنار خانواده با انواع برنامه های مفرح تا سحر لذت می برند. برای جلوگیری از تاریکی و سردی ناشی از فقدان خورشید روح آنها را ضعیف می کند. شب یلدا بر اهمیت خانواده و اجتماع تاکید دارد و حس اتحاد و با هم بودن را تشویق می کند. گردهماییهای شب یلدا خاطرات ماندگاری را خلق میکند، زیرا مردم به دیدار والدین، خانوادهها و دوستان پیر خود میروند تا سنتها را جشن بگیرند و شادی را به اشتراک بگذارند.
در زمان های قدیم مرسوم بود که قدیم ترها شعر می گفتند و داستان هایی را برای بازدیدکنندگان نقل می کردند که اغلب برگرفته از داستان های غنی شاهنامه و حافظ بود. می کردند . شاهنامه خوانی و ابیات شعر حافظ جایگاه ویژه ای در سنت یلدا دارد. با نزدیک شدن به پایان شب، یکی از بزرگان محترم خانواده، حکمت حافظ را فرا می خواند تا از آینده آنها آگاهی پیدا کند.
خوردن آجیل و میوه های پاییزی یک سنت گرامی در شب یلدا است که در آن از انواع میوه های خشک و آجیل لذت می برند. این خوراکی های لذیذ نه تنها دارای خواص مفید بی شماری هستند، بلکه باعث شادی و سرگرمی میشوند.
میوهها عمدتاً به رنگ قرمز یا نارنجی هستند مانند انار ، هندوانه و خرمالو . این میوه های با رنگ گرم نماد شادی، سلامتی و محیطی آرام بخش هستند.
داستان سرایی و شعر
شب یلدا زمانی است برای قصه گویی و شعر خوانی فارسی، مانند اشعاری از حافظ یا مولانا شاعر معروف ایرانی که نسل ها را از طریق روایت های مشترک و بیان فرهنگی به هم پیوند می دهد.
غذای شب یلدا
جشن شب یلدا شامل انواع غذاهای سنتی ایرانی است که هر کدام اهمیت فرهنگی خاص خود را دارند. از آش رشته تا خورش فسنجان، لذت های آشپزی مرتبط با شب یلدا، غنای غذاها را به نمایش می گذارد.
متاسفانه با توجه به فرهنگی که در جامعه امروزی در حال گسترش است، شب یلدا معنای دیگری پیدا کرده است. دور از صمیمیت و دور هم جمع شدن است. در واقع می توان ادعا کرد که شب یلدا معنای تجمل گرایی را به خود گرفته است. با این حال سعی کردیم با بیان آداب و رسوم زیبای این شب، اصل و مفهوم این شب را حفظ کنیم. بسیاری از افراد مسن در این روز منتظر نوه ها و فرزندان خود هستند. پدربزرگ ها و مادربزرگ ها قطعا از دیدن ما خوشحال می شوند، پس آنها را رها نکنید. در پایان فراموش نکنید که یلدا یعنی با هم بودن و به یاد همدیگر بودن. پس با درک این موضوع طولانی ترین شب سال را برای یکدیگر خاطره ای خوش بسازید.
میوه ها و غذاهای ویژه شب یلدا
در مراسم شب یلدا، رنگهای قرمز پر جنب و جوش انار و طعم باطراوت هندوانه است که نمادی از رنگهای قرمز سحر و شیرینی زندگی است. عمده ترین میوه ای که در جشن های شب یلدا سرو می شود انار است که به دلیل داشتن دانه های متعدد نماد باروری به شمار می رفت. همچنین رنگ قرمز نماد خورشید و شادی است. با خوردن انار و توسل به آن باروری و برکت خود را افزایش می دادند. میوه انار همیشه از اهمیت بالایی برخوردار بوده و حتی در میان ادیان شناخته شده جهان از جایگاه مقدس ویژه ای برخوردار است، چنان که در افسانه ها و افسانه ها نیز از آن یاد شده است. جالب است بدانید که در دین زرتشتی میوه ای مقدس است و از شاخه و دانه درخت در آیین ها استفاده می شود. هندوانه نیز مانند انار یکی از خاص ترین میوه هایی است که در شب یلدا مصرف می شود. در واقع میوه تابستانی است و دلالت بر گرمای تابستان و آفتاب دارد. البته می توان از میوه های دیگر مانند هندوانه، سیب، خرمالو، گلابی یا حتی کدو تنبل به مناسبت شب یلدا استفاده کرد. آجیل و تنقلات خاص از جمله پسته، بادام، گردو، فندق و توت خشک و انجیر یکی از مهم ترین گزینه ها برای مجالس یلدا است. در گذشته تازه نگهداشتن برخی میوه ها و آجیل ها برای مصرف زمستانه کار آسانی نبود، بنابراین مردم آن ها را به عنوان نوعی نگهداری خشک می کردند.
مطلب مرتبط
انتخاب بهترین عطرهای گلی-میوهای زنانهمطمئناً این اتفاق که از دیرباز در بین ایرانیان شناخته شده است، آداب و رسومی نیز خواهد داشت. از قدیم الایام شب را با مجالس خودمانی می گذراندند. خانواده یا دوستان امشب دور هم جمع می شوند. آنها هم نیت می کنند و پیرمرد برای همه آنها فال می گیرد. همچنین علاقه مندان به ادبیات و فردوسی به خواندن شاهنامه می پرداختند که در گذشته یکی از رایج ترین آداب و رسوم مردم بود. اما آداب و رسوم شب یلدا در استان های مختلف ایران متفاوت است که در ادامه با برخی از آن ها آشنا می شویم.
این استان ها عبارتند از:
1) آداب و رسوم شب یلدا در خراسان
در این استان این شب را به شب چله یا چلنشینی میشناسند و به ندرت به آن شب یلدا میگویند. یکی از مراسم جالب آنها شب نور است. در این شب همه باید هنگام رفتن به مهمانی چراغی به همراه داشته باشند. به دلیل تعداد زیاد چراغ ها، مردم به این سفارشی شمعدانی می گویند. یکی دیگر از رسوم ضروری آنها تهیه شیرینی کفبیخ است که مردم آن را آینه خاص خراسان رضوی و جنوبی می دانند.
اگر اهل خراسان هستید حتما با مراسم تدفین در این روز آشنا هستید. مراسم کف کردن با ریشه گیاهی به نام چوبک شروع می شود. پس از خیساندن در آب و جوشاندن آن را در ظرف سفالی بزرگی می ریزند. مردم همچنین درخت انار را با دسته های نازک چوب می زنند تا کف کند. سپس با شیر مخلوط می کنند و با مغز گردو و پسته می خورند.
2) آداب و رسوم شب یلدا در اصفهان
همه ما پدربزرگ ها و مادربزرگ های خوبی داریم که مشتاقانه منتظر دیدن ما در مناسبت های خاص هستند. در اصفهان مردم برای احترام گذاشتن پشت چهارپایه خانه پدربزرگ و مادربزرگشان جمع می شوند. در این شب آنها خاطرات خود را از یکدیگر یادآوری می کنند. معمولا بزرگترها قصه می گویند و به فال حافظ می پردازند یا شاهنامه می خوانند.
تازه عروس ها طبق معمول مجبورند برای همسرشان هزینه کنند و هدیه بخرند. اصفهانی ها زمستان را بر اساس جشن شب یلدا به دو قسمت «چله» و «چله کوچک» تقسیم می کنند. چله از اول روز تا دهم بهمن ادامه دارد و چله کوچک تا 30 بهمن ادامه دارد.
3) آداب و رسوم شب یلدا در همدان
حتما شما هم شب یلدا را با گرفتن فال حافظ می شناسید. در همدان برای هم فال جالبی به نام فال سوزنی می گیرند. بیایید نگاهی به آن بیندازیم؛ ابتدا همه در یک اتاق می نشینند. سپس پیرزنی شعری را بارها و بارها می خواند و دختربچه پس از پایان هر شعر، روی پارچه ای نتراشیده بخیه می زند. در نهایت میهمانان به ترتیبی که نشسته اند، شعر پیرزن را به فال خود می دانند.
در اکثر خانواده های این شهر رسم بر این است که در جشن، همه آجیل یا میوه با خود به خانه دیگری ببرند. به این ترتیب برای آن شب دورهمی های صمیمی و حسرت خواهند داشت. همچنین بسیاری از مردم همدان را با خونگرمی و مهمان نوازی می شناسند. همچنین شاید جالب باشد بدانید که بسیاری از مردم برای ایران و به طور خاص به این استان کادوهای شب یلدا می فرستند!
4) آداب و رسوم شب یلدا در لرستان
مردم لرستان با لهجه شیرین خود شب یلدا را اولین نمایش قاره نامیده اند. علاوه بر فال حافظ، گرفتن فال چهل سرو نیز در میان آنها رایج است. همچنین یکی از آداب جالبی که باعث صمیمیت آنها با یکدیگر می شود این است که از پشت بام همسایه شال یا چادر را دراز می کنند و از یکدیگر آجیل و میوه می گیرند. آنها همچنین هنگام چیدن آجیل و میوه به زبان خود شعر می خوانند.
مردم لرستان بنا به ذائقه خود غذایی به نام شربت گندم درست می کنند که برای تهیه آن در شربت خیس می کنند. سپس نمک و زردچوبه به آن اضافه می کنند و در نهایت مواد را روی ساج تفت می دهند. بادام و گردو و کشمش و لوبیا سیاه را نیز باید با آن مخلوط کرد. پیشنهاد میکنم امتحانش کنید
5) آداب و رسوم شب یلدا در آذربایجان
آیا ممکن است آذربایجان در بین تمام استان های کشور آیین خاصی برای شب یلدا نداشته باشد؟ مردم آذربایجان هنگام بریدن هندوانه معتقدند که پیرمرد باید اولین قاچ را درست کند و در همان زمان عبارت «قادا بلمیزی بو گجه کاسدوخ» یعنی «ما امروز بلای خود را بریدیم» را بخواند.
از غذاهای لذیذ آذربایجان برای شب یلدا می توان به سوپ شیر، قروقه و حلوای گردو اشاره کرد. بیایید نگاهی به یکی از آداب و رسوم جالب آنها بیندازیم. قبل از غروب آفتاب، پدر عروس باید برای دختر و دامادش بسته ای بفرستد. حاوی یک تکه هندوانه، میوه، آجیل، شیرینی، یک تکه پیراهن با کفش و یک چادر است.
