وبلاگ سرگرمی و دانستنی ها
» درباره ماسوله خراسان روستای خرو
روستای خرو سرزمین لواشک و میوه های خشک شده
آلو به عنوان یکی از گیاهان درمانی به دلیل خواص فراوان، مورد توجه بسیاری از محققان و افراد در کل دنیا قرار گرفته است.درجامعه گیاهان دارویی و محصولات فرآوری شده از آنها دارای اهمیت است.
در بیشتر شهرهای ایران و جهان از میوه ها فرآورده های زیادی به عنوان تنقلات ویا مزه های غذایی تهیه می شود ، مانند انواع لواشک که جزو خوراکیها پرطرفدار است، این خوراکی سنتی هنوز هم جایگاه ویژهای در میان افراد مختلف دارد و اغلب افراد دست رد به آن نمیزنند. جدای از خوشمزهبودن این خوراکی، نباید از خواص و فواید آن غافل شدو میوه های خشک شده، مانند مویز ، کشمش ، قیس ، برگه ، آلبالو خشک ، انواع آلو های خشک شده و یا گرفتن عصاره و رب و یا آب میوه وغیره ......
روستای خرو یا پایتخت آلوی ایران
مطلب مرتبط
بهترین مقاصد سفر در سال 2026 از نگاه مجله CN Travellerآلوهای روستا می تواند بهترین سوغات برای شما باشد. روستای ماسوله ای خراسان در تمام طول سال آلو دارد. ریواس های تازه با مزه ترش و شیرین در اردیبهشت چیده می شوند و شربت آن ها، فراموش نشدنی است.
در ایران هم بدست توانای زنان روستایی انواع تنقلات با امکانات خیلی کم تهیه می شود و یکی از این روستاها خرو در منطقه خراسان سرزمین دره های سرسبز، کوچه باغ های و رودهای فراوان است
خرو، در دامنه کوهستان بینالود که چشم انداز و دل انگیزی در میان باغ و تاکستان ها گرفته شده،روستای خرو طبیعت زیبایی دارد و می توانید از ارتفاعات اطراف، باغ های روستا را ببینید. خرو، روستایی پلکانی است دره سرسبز رودمیان یکی از زیباترین جاذبه های طبیعی روستای خرو است با شیبی تند که در چند نقطه آن، چشمه سارهای زلال و شفاف می جوشند.
میوه ها را به دو روش صنعتی و سنتی درست می شود.
به روش سنتی، میوه و یا آلوها را در زنبیل قرار می دهند و ظرف آب جوش را روی آن می ریزند تا پوست آلو جدا شود و سپس آنها را در ظرفی مخصوص که جنس آن از روی یا پلاستیک است و یا روی سبدهایی که از چوب بافته شده است، می ریزند آنها را در فضای باز خشک می کنند، اما در روش صنعتی، کل فرآیند پوست گیری، خشک کردن و بسته بندی، در کارخانجات و مکان های ایزوله و قابل کنترل انجام می شود.
آلو را علاوه بر تازه خوری، به صورت کمپوت، مربا، خشکبار و لواشک هم استفاده می کنند. آلو به دلیل داشتن فیبرغذایی، به کنترل قند خون، جلوگیری از یبوست، سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از بیماری قلبی و عروقی، گوارشی و کاهش چربی خون کمک می کند. این میوه، سرشار از خواص درمانی و همچنین منبع خوبی ازآهن است و از بروز انواع سرطان ها نیز جلوگیری می کند. در عین حال، خیساندن آلو و استفاده آن در غذاها می تواند ضدعفونی کننده خوبی باشد.
درمنطقه خرو، دو رودخانه بزرگ و کوچک جاری است که از رشته کوه بینالود سرچشمه می گیرند. در مسیررود، دو آبشاروجود دارد. مسیر شمال شرقی به چشمه علی و مسیر شمالی به آبشار بزرگ خرو می رسد.
بافت سنتی روستای خرو پلکانی است و از همین رو این شهر راماسوله خراسان نامیده شده و یکی از بزرگترین تولید کنندگان محصولات باغی درسطح کشور و همچنین آلو بخار، این روستا دارای شهرتی جهانی است.
مهم ترین ورایج ترین فعالیت اهالی این منطقه باغداری است و آلو، سیب، گیلاس، گردو و تاکستان انگوریکی از جاذبه های چشم نواز در این روستاست.
آلوی رسمی، عباسی، طرقبه ای یا آلوی خروی، که در مناطق سردسیری می روید. این میوه، سیاه رنگ است و ظاهری بیضی شکل دارد و به دو شیوه تازه و خشکبار مصرف می شود. خشکبار این میوه، رنگی طلایی و زرد دارد.
آلو بخارا در کشورهای هند، بنگلادش، پاکستان و امارات عربی متحده، از طرفداران بیشتری برخوردار است و می توان گفت کشورهای یادشده، عمده مصرف کنندگان آلوی خشک روستای خرو هستند.
اگر اهل کوهنوردی های سبک و پیاده روی هستید، می توانید در یک برنامه چند ساعته از مسیر کوهستانی خرو، با طبیعت دیدنی بینالود را ببینید.
ترجمه: شیرین میرکرمی مجله ارم بلاگ
